赤外線局所加熱によるチョコレートの精密溶解

この動画では、ハロゲンガラスロッドヒーターを使用して、チョコレートを赤外線で局所加熱し、一部分のみを溶解する様子をご紹介しています。 食品加工や製菓業界での応用を想定した、局所加熱の具体的な活用例としてぜひご覧ください。赤外線技術を活用することで、従来の加熱方法では難しい細やかな作業が実現します。
詳細は下記サイトで確認して下さい。

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