問題点

保管庫の立ち上がりが遅いので、温かい食材が一度冷めてから温まるので困っていた。

⇒改善のポイント

瞬間昇温の遠赤外線ヒーターで保温した。
短時間で保温庫が昇温するので、食材が冷めることが無くなった。
食材の美味しさを保つことが出来た。