光サイフォン

ガス配管ができなくて困っていた

　⇒改善のポイント
ハロゲンポイントヒーターでサイフォンを加熱した。
ガス配管なしでコーヒーが抽出できるので、店舗のレイアウトが自由になった。
さらに、ガラスを透過して直接水を温めるのでガラスサイフォンの手入れが簡単になった。
幻想的な光で、コーヒーがおいしくなった。