はじめに　／　乾燥の科学-目次

　生産現場で乾燥工程に求められることは、より早く、より均一にです。　それを実現するには、乾燥対象の内部を熱や物質がどのように移動するのか知っておくことが重要です。

　また、乾燥工程で発生する、未乾燥・クラック・発泡・変形などのトラブルを解決するためにも、乾燥対象がどのようなプロセスで変化するのか知っておくことが重要です。

このセミナーではその基礎として、材料内の熱移動と物質移動に関する基本的な理論について述べ、実践的な活用方法を解説致します。

乾燥の科学-目次

Ⅰ. 乾燥の基礎知識

１. 乾燥はどのように進むか

1-1.乾燥とは
1-2.加熱乾燥の相変化
1-3.材料内水分の表し方
1-4.乾燥による重量と温度の変化
1-5.限界含水率と平衡含水率―温度と相対湿度の影響
1-6.局所含水率と平均含水率
1-7.乾燥特性曲線―乾燥速度と含水率の関係
1-8.定率乾燥期間はなぜあるのか―湿り材料内の水分移動
1-9.定率乾燥速度の表し方

2. 湿り空気の性質

2-1.湿度とは何か
2-2.空気に含まれる水蒸気には限界がある
2-3.飽和水蒸気圧の求め方
2-4.相対湿度（関係湿度）
2-5.絶対湿度
2-6.絶対湿度と相対湿度の関係
2-7.いろいろな湿度計
2-8.乾湿温度計の原理
2-9.潜熱と顕熱と蒸発熱（気化熱）
2-10.湿り空気線図
2-11.露点と露点計

Ⅱ. 熱風乾燥と赤外線乾燥

3.乾燥工程の最適化に必要な基礎知識

3-1.熱移動と物質移動
3-2.水の蒸発と拡散
3-3.乾燥の熱収支式
3-4.乾燥曲線の5パターン
3-5.工程のバランス
3-6.脱水の重要性
3-7.三種類の乾燥　2.表面付着水の乾燥
3-8.三種類の乾燥　3.塗膜乾燥
3-9.乾燥に関する4つの熱力学法則と6つの基本法則

4.熱風乾燥-対流伝熱乾燥はどう進むか

4-1.空気と窒素
4-2.熱風の風速と乾燥速度
4-3.熱風の温度と乾燥速度
4-4.熱風の授風面積と乾燥速度
4-5.熱風の角度と乾燥速度

5.赤外線乾燥-輻射伝熱乾燥はどう進むか

5-1.赤外線の波長と水
5-2.赤外線乾燥の熱収支式
5-3.効率的な赤外線乾燥の方法

6.熱風乾燥と赤外線乾燥-対流伝熱乾燥と輻射伝熱乾燥の併用

6-1.最も効率の良い乾燥方法-熱風乾燥と赤外線乾燥の併用

7.法的対応

7-1.乾燥設備作業主任者

参考文献

1. 工業熱力学を学び尽くす / 杉田英昭著 /成山堂書店/2014//なるほど納得!パワーエンジニアリング:基礎編
2. 工業熱力学入門 / 山本春樹, 江頭竜共著 /森北出版/2013
3. 現場の疑問を解決する 乾燥技術実務入門 田門 肇 /日刊工業新聞社/2012
4. エネルギーの物理学 : 力学、熱力学から統計力学まで / 砂川重信著 /河出書房新社/2012
5. 化学熱力学 / 佐々木幸夫[ほか]著 /朝倉書店/2011//応用化学シリーズ:8
6. 初歩から学ぶ乾燥技術 / 中村正秋, 立元雄治著 /丸善出版/2011
7. はじめての乾燥技術 / 中村正秋, 立元雄治著 /日刊工業新聞社/2011
8. 基礎から学ぶ工業熱力学 / 佐野正利, 杉山均, 永橋優純共著 /コロナ社/2011
9. 見える伝熱工学/小川邦康著/コロナ社/2011
10. トコトンやさしい熱力学の本 / 久保田浪之介著 /日刊工業新聞社/2010//B&Tブックス
11. 熱力学 / 菊川芳夫著 ; 講談社サイエンティフィク編 /講談社/2010//講談社基礎物理学シリーズ:3
12. 基礎から学ぶ化学熱力学 : 反応・熱・エネルギーの関係がよくわかる! / 斎藤勝裕著 /ソフトバンククリエイティブ/2010//サイエンス・アイ新書
13. マンガでわかる熱力学 / 原田知広著 ; 川本梨恵作画 /オーム社/2009
14. 伝熱工学/機械系大学講義シリーズ/黒崎晏夫, 佐藤勲共著/コロナ社/2009
15. 万物を駆動する四つの法則 : 科学の基本,熱力学を究める / ピーター・アトキンス著 ; 斉藤隆央訳 /早川書房/2009
16. 絶対わかる化学熱力学 / 斎藤勝裕, 浜井三洋著 /講談社/2008//絶対わかる化学シリーズ
17. 熱流体工学の基礎 / 井口学, 武居昌宏, 松井剛一著 /朝倉書店/2008
18. はじめて学ぶ化学工学 / 草壁克己, 外輪健一郎共著 /工業調査会/2006
19. Excelで気軽に化学工学 / 伊東章, 上江洲一也著 ; 化学工学会編 /丸善/2006
20. 絶対わかる熱力学 / 白石清著 /講談社/2006//絶対わかる物理シリーズ
21. トコトンやさしい熱処理の本 / 坂本卓著 /日刊工業新聞社/2005//B&Tブックス
22. 光エネルギー工学/円山重直著/養賢堂 / 2004
23. なるほど熱力学 / 村上雅人著 /海鳴社/2004
24. ゼロから学ぶ熱力学 / 小暮陽三著 /講談社/2001
25. これでわかる乾燥技術 : もっと使おうもっと活かそうこんな技術 / 特許庁編 /発明協会/2001//特許マップシリーズ/一般:22
26. 湿度と蒸発 : 基礎から計測技術まで / 上田政文著 /コロナ社/2000
27. 熱管理入門―必須知識70項/ 井口 光雄著/省エネルギーセンター/1996
28. 赤外線工学/久野治義著/電子情報通信学会 / 1994
29. 伝熱・流体の流れ / 竹内正雄著 /新版/省エネルギーセンター/1989//新版熱計算入門:2
30. 熱力学 /三宅 哲著 / 裳華房/1989
31. 温度のおはなし: 温度の正体とその計測 / 三井清人著 / 日本規格協会 / 1986
32. 乾燥食品事典 / 木村進総編集 /朝倉書店/1984
33. 照明工学 / 電気学会編 / 1978 / 電気学会大学講座
34. 晶析・分離・乾燥を中心にする設計 / 化学工学協会編 /丸善/1975//プロセス設計シリーズ:5
35. シルクスクリ-ン : 材料・ステンシルの作り方・多色刷・乾燥 / 植田理邦著 /美術出版社/1970//新技法シリーズ:8
36. 材料と水分ハンドブック : 吸湿・防湿・調湿・乾燥 / 高分子学会高分子と吸湿委員会編 /共立出版社/1968
37. 乾燥装置 / 桐栄良三編 /日刊工業新聞社/1966
38. 乾燥食品 / 木村進著 /光琳書院/1966//光琳全書:6