焼き豆腐の加工

問題点

ガスで焼き色をつけるとガスの臭いが移り困っていた。

⇒改善のポイント

熱風ヒーターでスポット加熱して焼き色を付けた。
クリーンな空気を仕様して、美味しい香りを保った。

関連するページ：

フィルムシュリンク 巻き線コイルの自己融着 バーナーの着火源 加熱殺菌空気の製造 シール剥離 フィルムと紙の接着 金属部品の洗浄後の乾燥 樹脂の熱かしめ